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燒茄子的做法外焦裡脆

知識 更新时间:2025-03-20 05:12:42

  燒茄子做的外焦裡脆的方法是将茄子切塊,然後将茄子洗濕,洗濕後控淨水倒入盆中,然後加入少許玉米澱粉,讓它均勻的挂一層在茄子上,再次往茄子上淋少許水,放入少許玉米澱粉攪拌,粘勻後,再第三次淋入清水和少許玉米澱粉粘勻即可,然後起鍋燒油,油溫七成熱下入茄子塊,這樣做出來的茄子就可以外焦裡脆。

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