tft每日頭條

 > 知識

 > 涼皮是用什麼做的呀

涼皮是用什麼做的呀

知識 更新时间:2024-11-15 06:27:52

  涼皮的做法:

  1、适量高筋粉加水和成面團。

  2、然後把和好的面團放進清水中反複清洗,洗出面粉中的澱粉,洗到出了面筋為止。

  3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,一般放一個晚上,時間越長越好。

  4、第二天,取出沉澱好的澱粉水,把上面的清水倒去,剩下澱粉糊。稠稀可以自己掌握。

  5、燒開水,放好籠屜,放入一個小的托盤,托盤上抹上稍許食用油,然後倒入2-3毫米的澱粉湖,大火蒸5分鐘即可。

  6、把蒸好的皮子放到涼水中,用手輕輕揭下,放到盤中。

  注意:每層涼皮中間要抹上适量的食用油,一是以防粘連,二是色澤好看。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved