比薩,又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩,是一種發源于意大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬,奶酪以及其他配料,并由烤爐烤制而成。
披薩中使用的奶酪通常用馬蘇裡拉奶酪,也有混用幾種奶酪的形式,包括帕馬森奶酪、羅馬乳酪、意大利鄉村軟酪、或蒙特瑞·傑克奶酪等。
披薩已成為全球通行的食品。但不同的國家和地區的人們在吃這種食物時,口味又稍有不同。
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