1、準确來說,春餅應該在立春吃的,因為在唐朝這個習俗叫做“咬春”。
2、立春時,春回大地,萬物複蘇,各種蔬菜發出嫩芽,人們嘗鮮,古人就用面皮包着時令蔬菜,卷成卷蒸熟或者油炸,取名春餅,寓意着五谷豐登,也是春天的象征,并将它互相贈送,取迎春之意。
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