可以。新鮮蓮子在常溫下放2-3天就會壞,因此将新鮮蓮子放冰箱冷凍,可以延長蓮子的保質期。将新鮮的蓮子用保鮮袋裝着,密封好放入冷凍室中保存,但冷凍時間過長可能會破壞蓮子的營養價值,使其失去功效作用,因此需盡快食用。
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