随着時代的變遷，國人對咖啡的接受度和需求度越來越高，尤其在需要提神醒腦、熬夜加班時，杯中基本都少不了它。

不過，喝咖啡的人越來越多，圍繞它的争議也沒曾斷過，像是喝咖啡容易上瘾、會損傷心髒、會導緻骨質疏松……真相究竟如何呢？

01

關于咖啡的這些“誤會”

是時候說清楚了

1喝咖啡容易上瘾？

對于很多人來說，喝咖啡已經成了一種習慣，工作、學習時手邊一定要有杯咖啡。那這是不是說明自己“上瘾”了呢？

一般來說，每天喝一兩杯咖啡，其劑量不容易造成“成瘾性”。大家可以自測一下：如果你長期喝咖啡，有一天沒喝，但并不會感覺到渾身難受、非常不适，那就說明不存在“上瘾”問題。

2咖啡會“傷心”？

有人喝完咖啡後心跳加快，會出現心慌、心悸的情況，所以也常聽說喝咖啡會“傷心”。

确實，咖啡因可刺激交感神經，增加心肌收縮率，繼而出現心跳加速，特别是一些對咖啡因比較敏感的人，表現就會更為明顯。

但這并不意味着喝咖啡有害心髒健康。相反，一項綜合了36個前瞻性研究、參與人數超過127萬的荟萃分析發現，每天喝3~5杯咖啡可降低15%的心髒病患病風險。

注意：每個人身體的敏感性不同，如果喝咖啡後感覺心髒不舒服或者有其他不适，那也不必勉強自己，可以選擇其它飲品。

3喝咖啡會導緻骨質疏松？

咖啡因有利尿作用，會增加尿中鈣質的排洩；同時，它還會輕微影響腸道對鈣的吸收。

但是，一杯咖啡所造成的鈣流失很少，大約是4~5mg，喝幾口牛奶就能抵消了。更何況，很多人喜歡的拿鐵、卡布奇諾等咖啡中本身就添加有牛奶，可以補充一定鈣質。

也就是說，飲食中鈣攝入嚴重不足，每天還要喝很多咖啡（3杯以上）的人，确實要顧慮一下，長此以往可能增加骨質疏松風險；如果平時喝得不多，飲食也比較均衡的，就不用太擔心這方面了。

可以發現，上面這些誤會歸根到底都是“沒喝對”引起的。越來越多的研究證明，如果能正确飲用咖啡，可以給健康帶來不少好處~

02

咖啡的喝“對”了

好處出乎意料

1保護肝髒

英國的一項研究發現，與不喝咖啡的人相比，有喝咖啡習慣的人患慢性肝病的風險減少21%、患脂肪肝的風險減少20%、慢性肝病死亡風險減少了49%。

而且，從飲用量來說，每天喝3~4杯獲益最大；但超過這個量并沒有帶來更大的好處，可見也不是喝得越多越好。

2降低心血管疾病風險

有不少研究認為，喝咖啡與心血管疾病風險降低有關。一項發布在在《歐洲預防心髒病學雜志》、有近50萬人參與的研究還表明，與不喝咖啡的人相比，每天喝少量至中量咖啡的人，能減低17%的心血管死亡風險。

3降低2型糖尿病風險

研究顯示，有喝咖啡習慣的人，患2型糖尿病風險更低。不論是喝含咖啡因的咖啡，還是喝脫因咖啡，都有助于改善果糖攝入過量引起的胰島素抵抗。

4減少膽結石、腎結石的形成

喝咖啡可以增加膽囊收縮素分泌、刺激膽囊收縮，從而防止膽結石的形成。美國的相關研究還表明，喝咖啡還能一定程度上降低腎結石的發生風險。

5有助于長壽

中國南方醫科大學的毛琛團隊研究發現，在7年的随訪期間，與不喝咖啡的人相比，喝适量不加糖咖啡的人的死亡可能性降低了16%~21%，每天喝1.5～3.5 杯加糖咖啡的人死亡可能性降低了29%~31%。

注意：加糖要适量，不宜太多。

那說了這麼多，咖啡到底怎麼喝才算“對”呢？

03

喝咖啡的“正确姿勢”

原來是這樣

區分人群，每日最好不超過2杯

對于一般成年人來說，每天攝入的咖啡因最好不超過400mg；孕婦和哺乳期的女性，則需控制在200mg以内；對咖啡因比較敏感的人，需要控制得更低；另外，正處于發育期的兒童和青少年，最好不喝。

通常，一杯350ml的美式含有150mg咖啡因，折算一下一天喝2杯就足夠了。

小貼士：除了咖啡之外，茶、奶茶、某些碳酸飲料、功能飲料、巧克力中也都含有咖啡因，大家可别忽視哦！

盡量不加奶油和糖

盡量選擇純黑咖啡，如果覺得太苦，可适當加點牛奶，最好不加奶油、奶精等，以免糖分、脂肪攝入過多，反而不利于健康。

而常見的速溶咖啡，裡面大部分是糖和奶精（植脂末）等，不建議長期飲用。

不要空腹、睡前喝

空腹喝咖啡容易刺激腸胃，還可能降低食欲；睡前喝咖啡則容易影響睡眠。

一般，早餐或午餐後喝是比較适宜的，還能促進代謝，加快腸胃蠕動，幫助消化。

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