海鮮汁配料表-tft每日頭條

海鮮汁配料表

生活更新时间:2024-08-12 19:11:29

大家好，最近有很多人私信我們，問我們有沒有海鮮汁的配方，今天我們給大家整理了幾種海鮮汁的比例，大家看一下

川式青椒醬

這款青椒醬的做法非常簡單,取兩種辣叔搭配花椒由、菜子油熟豬油、色拉油料等粉碎而成即可。醬汁的顔色碧綠，鮮辣椒的清香味非常突出，如果你在做魚菜，這款醬汁你可以試試。

口味鮮辣微麻

用料青尖椒500克，青小米辣150克,蒜子、熟豬油、黎紅花椒油各50克，香蔥、姜、煉熟的菜子油、色拉油各100 克。

制作以上用料放入粉碎機内，充分粉碎即可。

應用用來制作青椒魚、青椒蝦球等。

海鮮汁配料表（海鮮店廚師長公布的海鮮汁的絕密配方）1

海參汁

這款醬汁是專門用來燒海參的。熬制過程中，我們使用了多種不同呈鮮調鬥，比如生抽、豉油，它們的混搭主要是豐富菜看的鮮味。

口味或鮮回甜

用料白砂糖120 克，雞粉、味精各60 克，花雕酒150 克，東古一品鮮醬油、海天生抽、蒸魚豉油各50克，老抽80克，金獅利康醬油65 克。

制作以上用料放入鍋内，小火熬至湯汁濃稠即可。

應用專門烹制海參菜，比如蔥燒海參、紅燒參蹄筋等。

海鮮汁配料表（海鮮店廚師長公布的海鮮汁的絕密配方）2

泰式酸辣汁

時尚經典，易于呈現，出品快速。

口味鮮辣微甜

用料美極豉香鮮20 克，美極番茄辣椒醬、屈臣氏檸檬汁、純淨水各50 克，泰國雞醬75 克，糖油40克，泰國魚露25 克。

制作所有用料調勻即可。

應用适合河海鮮原料的淋汁。

海鮮汁配料表（海鮮店廚師長公布的海鮮汁的絕密配方）3

美極蒜香撈汁

微辣鹹鮮，蒜香濃郁，比較時尚。

口味鹹鮮微辣

用料美極豉香鮮、炸蒜蓉各200克，美極鮮辣汁80 克，美極濃縮海鮮汁50 克，美極鮮味汁30 克，砂糖75 克，辣油、水各150 克，芝麻油30 克。

制作把所有用料混合均勻即可。

應用适合做各種貝類，蝦，小龍蝦。

海鮮汁配料表（海鮮店廚師長公布的海鮮汁的絕密配方）4

如果你對，烤魚配方，各種龍蝦配方，燒烤腌制配方.冒菜，麻辣燙，麻辣香鍋，幹鍋，火鍋配方，各種鹵水感興趣，請私信我

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