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豬肉香菇木耳白菜餃子

生活 更新时间:2024-08-22 02:16:16

豬肉香菇木耳白菜餃子(韭菜香菇木耳肉餃子)1

作者:醜妞_idyK

用料

韭菜 一小把

香菇 10個左右

木耳 适量

肉餡 一斤

姜 适量

醬油 适量

耗油 适量

十三香 适量

料酒 适量

鹽 适量

做法步驟

1、韭菜摘洗幹淨,控水備用

豬肉香菇木耳白菜餃子(韭菜香菇木耳肉餃子)2

2、香菇木耳切碎,肉餡裡剁點蔥姜放裡拌均勻

豬肉香菇木耳白菜餃子(韭菜香菇木耳肉餃子)3

3、用溫水和成光滑的面團,蓋上醒半個小時

豬肉香菇木耳白菜餃子(韭菜香菇木耳肉餃子)4

4、肉餡裡放入适量,耗油,料酒,紅燒醬油,或者一點生抽一點老抽都行。

老抽不要放多,顔色太深。不放顔色就太淺

然後攪拌均勻。

然後炒菜的油。放一勺油。把韭菜香菇木耳丁跟肉餡一起拌勻就好了

豬肉香菇木耳白菜餃子(韭菜香菇木耳肉餃子)5

5、面醒好以後,拿出來揉一下,分成幾份,

。取其中一塊搓成長條,用刀切成大小相同的小塊,用手按壓一下

然後用擀面杖擀成餃子皮

豬肉香菇木耳白菜餃子(韭菜香菇木耳肉餃子)6

6、把餡料放到餃子皮上

豬肉香菇木耳白菜餃子(韭菜香菇木耳肉餃子)7

7、中間用手捏一下,然後從後面捏一下,從後面趕着往前捏起來就行。捏到口,重複用手在捏一遍以防開口依次包完就可以了

豬肉香菇木耳白菜餃子(韭菜香菇木耳肉餃子)8

8、鍋裡燒一鍋開水。

水開了把餃子下裡,

用勺子從鍋底輕輕推動攪拌一下餃子。以防粘連,

因為有肉餡所以不好熟

等再次水開用半碗涼水倒鍋裡打一下,水開了在倒半碗涼水,

依次連續打三次水就熟了,

豬肉香菇木耳白菜餃子(韭菜香菇木耳肉餃子)1

9、喜歡吃蒜的可以切成蒜丁或者砸成蒜泥放醋裡蘸餃子吃就好了

豬肉香菇木耳白菜餃子(韭菜香菇木耳肉餃子)10

10、開吃

豬肉香菇木耳白菜餃子(韭菜香菇木耳肉餃子)11

11、蘸醋更美味

豬肉香菇木耳白菜餃子(韭菜香菇木耳肉餃子)12

12、再來一張哈哈?

豬肉香菇木耳白菜餃子(韭菜香菇木耳肉餃子)13

13、很好吃哦

豬肉香菇木耳白菜餃子(韭菜香菇木耳肉餃子)14

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