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香辣幹鱿魚詳細做法

生活更新时间:2025-12-22 19:13:51

香辣幹鱿魚詳細做法（香辣鱿魚這樣做百吃不膩）1

雖然我這裡不産鱿魚，但是我特别愛吃鱿魚，不管是炒的，烤的、還是别的做法，我都愛吃。隻是這裡的鱿魚都是冰凍的多，也有水發的鱿魚，隻是我不吃，即使冰凍的鱿魚也是價格很高，買回家把冰花開，一個鱿魚沒多少了，炒一盤就的兩個大鱿魚，不是我們新疆習慣大盤子裝，實在是太少了，這次鱿魚實在是太小了，我都以為是墨魚仔了，剛開始寫菜譜就了香辣墨魚仔。後來仔細看看，才知道是鱿魚，所以就做了《香辣鱿魚》，加了豆瓣醬和花椒粒大火翻炒出香辣味，真是把鱿魚做的香辣又開胃有韌勁好吃。墨魚味甘、鹹、性平，含蛋白質、糖類、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，具有壯陽健身、滋肝益氣、養血滋陰、益血補腎、健胃理氣、止血降脂的功效。能從18歲吃到80歲的它，健胃又降血脂，好吃又好做”

By 天山可可A

用料

鱿魚 400克
青辣椒 1個
植物油适量
鹽适量
豆瓣醬一大勺
白糖 1克

做法步驟

香辣幹鱿魚詳細做法（香辣鱿魚這樣做百吃不膩）2

1、主料：墨魚仔400g、青辣椒1個、輔料：油适量|、鹽适量、豆瓣醬20g、白糖1g、料酒4g、大蒜2g、姜1g、花椒粒20個、

香辣幹鱿魚詳細做法（香辣鱿魚這樣做百吃不膩）3

2、把鱿魚洗淨撕去膜，從中間煎開，切花刀

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3、用開水加料酒焯一下打卷即可撈起

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4、過涼水瀝幹水分

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5、姜大蒜切末，辣皮子泡泡洗淨切末，青辣椒洗淨切絲

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6、熱鍋涼油加花椒粒姜辣皮子大蒜炒出香味

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7、加豆瓣醬翻炒均勻

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8、加鱿魚

香辣幹鱿魚詳細做法（香辣鱿魚這樣做百吃不膩）10

9、料酒味級鮮翻炒

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10、加青辣椒一起翻炒均勻

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11、加少許白糖翻炒均勻出鍋

小貼士

1、鱿魚焯水，變卷就撈起過涼水，反之鱿魚會很老 2、豆瓣醬很鹹，一般加鹽的

鱿魚的營養功效

1.防治貧血

鱿魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

2.預防帶血綜合症

降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢複視力。

3.預防糖尿病

促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝髒的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝髒功能損害，所以鱿魚作為下酒菜是再合适不過的了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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