所需材料
主料:鮮蝦、豬大排200克,土豆80克,芋頭适量。
輔料:香芹、油炸花生米、紅尖椒各50克,幹辣椒20克,熟芝麻5克。
調料:香蔥、大蒜20克,姜片10克,生抽15克,香油、料酒、糖各10克、雞精、鹽、油适量。
制作方法
1、排骨加少許水,放入自制調料混合均勻,腌制半個小時。芋頭去皮切片,鋪入碗底。
2、将腌制好的排骨放入調料中混合均勻,鋪到芋頭上蒸半小時備用。
3、将鮮蝦清理幹淨,用料酒和鹽腌制片刻。土豆
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