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油醋汁是什麼

生活 更新时间:2024-12-15 13:47:32

  1、油醋汁又稱紅油醋汁,是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2升、醋3升或者檸檬汁75毫升、洋蔥碎(或幹蔥碎)50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄榄油225毫升、法式芥辣醬1茶勺、鹽适量。

  2、基本配方:

  橄榄油225毫升

  醋(可以用意大利香醋、紅酒醋、白酒醋,也可以用蘋果醋等果醋。如果都沒有,用國産的普通醋也可以)或檸檬汁75毫升

  法式芥辣醬1茶勺

  鹽和胡椒适量。

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