1、将青芒去皮去核,切成絲或者塊狀,裝盤。然後依次加入鹽、辣椒粉和白糖拌勻,即可食用。
2、白糖可以中和芒果中酸澀的味道,還未成熟的芒果用白糖腌制一個小時,等糖分充分滲透到芒果果肉中後,芒果的口感會變得酸甜。
3、注意:生芒果吃多了會酸牙,也會刺激胃酸分泌,牙不好、胃不好的人群謹慎食用。
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