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冬天如何發酵面團

知識 更新时间:2024-08-11 21:13:04

  發酵方法如下:

  1、把面和軟一些,便于酵母菌滋生繁衍;

  2、酵母粉也需要用溫水化開;

  3、把面盆放在室内朝陽的位置,也可以借助暖氣的熱量,也可以使用小面盆放到大臉盆裡,用30左右度的熱水加熱的方法,每隔15分鐘,換一次熱水,30分鐘就可以發好了;

  4、要随時攪一攪,促使酵母菌擴散;

  5、必須投一個濕毛巾當蓋子,把面蓋起來,保溫、保濕。

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