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傳統涼皮調料怎麼配

生活更新时间:2024-12-19 00:02:45

窗外小樹依然翠綠如故，清風流水依然無拘無束，而夏天的門檻早已被我們匆匆的腳步跨過。街上高楊樹的葉子在陽光底下一動一動的放着一層綠光，樓上的藍天四圍挂着一層似霧非霧的白氣，這層綠光和白氣叫人覺着心裡十分的痛快。

傳統涼皮調料怎麼配（想吃涼皮不會調味）1

首先第一步，我們先準備一下調味汁材料：蒜2-3瓣、醋2勺、八角1個、花椒10粒、芝麻醬2勺、蚝油1勺、白糖一小勺、生抽2-3勺。

傳統涼皮調料怎麼配（想吃涼皮不會調味）2

1.芝麻醬用熱水瀉開，調到你喜歡的濃度，加入蚝油、生抽、白糖，蒜瓣搗成蒜泥，加入涼白開，放一邊備用。米醋兌涼白開放一旁備用；

2.鍋裡倒兩碗水，燒開後放入八角、花椒，煮半分鐘關火，倒出來放涼，再放一小勺十三香、幾顆花椒、兩片香葉；

3.把涼皮切成喜歡的樣子放進大碗裡，加上适量的鹽，按照自己喜歡的口味加上料汁，比例基本是1:1:1:1，再加上辣椒油、黃瓜絲、香菜，完工。

傳統涼皮調料怎麼配（想吃涼皮不會調味）3

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