1,糯米淘淨,瀝幹水分,加入鹽、醬油、五香粉拌勻備用。
2,炒鍋加油燒熱,肉下鍋炒至變色,加入香菇繼續翻炒一會兒,最後加入料酒、醬油、五香粉、鹽和白糖。
3,開大火燒5分鐘出鍋晾涼就可以包了。
4,取兩張粽葉疊好,先放點米,再放入肉、鹹蛋黃和香菇,然後上面再蓋上米包好。
5,并用線紮好。
6,等全部包好後整齊碼放到蒸鍋裡,加入開水(沒過綜子)大火煮開改小火煮兩個小時即可。
7,兩個小時後,就可以開吃了。
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