1、黃油蟹的前身是膏蟹,屬青蟹雌性,所以其外表無異于膏蟹。不同之處是蒸熟的蟹身顔色介乎紅色與黃色之間,蟹蓋、蟹爪關節處均可透見黃色油脂。黃油蟹是粵港澳等地近段時間新興食用的名貴蟹種,享譽南國,有“蟹中之王”的美稱。
2、其價格是國産衆蟹之冠,在香港酒樓以兩計價,每50克售價竟達數百港元。所以黃油蟹可以說是粵港澳地區的獨特珍貴海鮮食品。由于黃油蟹的産量及質量直接受養育環境和天氣的影響,加上生産期長,才使得黃油蟹顯得彌足珍貴。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
查看全部