tft每日頭條

 > 知識

 > 鮮牛奶凝固了怎麼回事

鮮牛奶凝固了怎麼回事

知識 更新时间:2024-12-23 11:18:20

  牛奶中存在的某些蛋白酶改變了牛奶中蛋白質的結構,從而破壞了牛奶的穩定性,在加熱過程中産生變性和凝結。這樣的牛奶雖然沒過保質期,但也不建議飲用。

  牛奶中殘留的微生物增殖導緻牛奶的酸度發生變化,進一步破壞了牛奶的穩定性,從而出現絮狀物。總之,加熱後結塊的牛奶不建議飲用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved