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四川泡菜蘿蔔做法竅門

生活 更新时间:2024-12-01 18:42:28

  1、材料:白酒、姜、鹽、朝天椒、八角、花椒、沙糖、白蘿蔔。

  2、把泡菜壇洗幹淨擦幹水分之後放置一邊。

  3、白蘿蔔洗幹淨後切塊,用少許鹽腌漬。

  4、接着,在無油的鍋裡加入适量的水,大火加熱。

  5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、大料、花椒、沙糖),再次沸騰之後計算時間繼續加熱10分鐘,之後關火,放到徹底冷卻。

  6、把白蘿蔔洗幹淨鹽分,再濾幹水,放入泡菜壇,鋪好之後倒入上面放涼的調味汁倒入。

  7、腌若幹天後便可食用。

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