品嘗普洱茶,第一口尤為重要,入口茶湯要少,需在口腔内稍停片刻,輕吸一口氣,讓茶湯在舌面充分滾動,細細感受普洱茶的醇度及豐富的口感。第二口不着急喝,這時候停頓一下,會感受到普洱茶的回甘;第二口可随意品飲,這一口主要是體會普洱茶的潤滑和甘厚;第三口可一飲而盡,領略普洱茶中蘊含的自然的味道。
此時,茶的優點和缺點會充分全面的被感受。好茶,會妙不可言、口中滿揚茶香,苦澀粗感也會明顯被感受到。澀粗雖明顯但短時間消退并轉為回甘,則此茶無妨;如苦澀感久久不退,則此茶非上品。
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