tft每日頭條

 > 知識

 > 面粉發酵太久有酒味怎麼辦

面粉發酵太久有酒味怎麼辦

知識 更新时间:2024-11-26 00:39:40

  1、面粉發酵過度可以彌補,面粉變酸可以适當加一點小蘇打中和酸味,但如果嚴重發酵過度面團的面筋彈性都會受影響,還必須加一些面粉重新和成面團;

  2、如果因為面粉發酵時間過長,而導緻有大腸杆菌和其它毒素得滋生,這樣就不能食用了;

  3、适量加一點食用堿或小蘇打液,能有效消除酸味和減輕酒味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved