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恭城油茶的做法

知識 更新时间:2025-03-10 20:25:02

  1、綠豆和茶葉用溫水泡開,茶葉首選老紅茶,如果沒有也可以用其他茶葉代替,根據平時喝茶習慣就好。

  2、蒜米去皮,生姜洗淨去皮,蔥白切段,蔥葉切小顆粒。

  3、熱鍋後放10克油,下泡好的茶葉翻炒一會

  4、加入蔥白,姜片和蒜米翻炒出香味

  5、鍋中所有的食材轉入破壁機中

  6、每10秒一次,打2次。如果破壁機帶加熱功能,這個時候加入700克水煮開。

  7、我家的破壁機不帶加熱,食材再轉入豆漿機,加700克水

  8、豆漿機煮茶水的時候,小火加熱,用5克食用油炒100克的炒米

  9、炒到米粒膨大就可以了,一定不要炒焦了。煮好的油茶可以用濾網過濾掉茶渣

  10、小碗盛上茶水,加上适量的炒米,油果和蔥花和少量的鹽調味就可以開喝了

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