1、糯米淘洗幹淨後,浸泡一晚上後,控幹水分,上籠蒸約40分鐘。
2、紫菜和蝦米泡軟,并将紫菜切成細末。
3、香菇去蒂切成絲,姜切成細末,豬肉切絲備用。
4、鍋内放油燒熱,放姜和豬肉絲炒散,然後放蝦米、香菇和紫菜,炒出香味後,用料酒、醬油、鹽調味。
5、最後放入糯米炒勻即可。
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