原因:
1、巧克力中的水分含量大;
2、使用兩種以上不同種類的巧克力粉,由于密度不同而導緻的巧克力無法凝固。
解決辦法:
1、稀釋巧克力時不要使用牛奶,改用黃油或者鮮奶油;
2、制作巧克力時不要使用牛奶調味,改用奶粉;
3、使用同一種類的巧克力粉,以保證其密度一緻;
4、再次添加少量的巧克力粉以加強濃稠程度;
5、制作好的巧克力可以放入冰箱内冷凍以加快凝固速度。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!