1、準備材料:牛肩肉 (500g)、 土豆 (500g)、姜 (50g) 、蔥 (50g) 、花椒 (50g)、 大料 (50g) 、肉桂 (50g) 、紅幹椒 (一個)
2、鍋内将水燒開,加入料酒50g,姜2片,将牛肩肉焯水,去除血水将牛肉放入壓力鍋,加熱水及配料。
3、加入料酒50g,醬油10g,食鹽适量。壓力鍋壓20分鐘。
4、将壓好的牛肉,切成小塊,容易入味。
5、鍋内加入姜絲炸鍋,放入牛肉,加入醬油20g調味,口輕的就不要加鹽了,口重的人少許放些鹽,因為肉炖的時候已經加鹽了。正常加醬油就不加鹽。
6、放入土豆,炖至湯幹,放入味精即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!