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牛肩肉炖土豆土豆的做法

知識 更新时间:2025-01-24 22:36:58

  1、準備材料:牛肩肉 (500g)、 土豆 (500g)、姜 (50g) 、蔥 (50g) 、花椒 (50g)、 大料 (50g) 、肉桂 (50g) 、紅幹椒 (一個)

  2、鍋内将水燒開,加入料酒50g,姜2片,将牛肩肉焯水,去除血水将牛肉放入壓力鍋,加熱水及配料。

  3、加入料酒50g,醬油10g,食鹽适量。壓力鍋壓20分鐘。

  4、将壓好的牛肉,切成小塊,容易入味。

  5、鍋内加入姜絲炸鍋,放入牛肉,加入醬油20g調味,口輕的就不要加鹽了,口重的人少許放些鹽,因為肉炖的時候已經加鹽了。正常加醬油就不加鹽。

  6、放入土豆,炖至湯幹,放入味精即可。

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