兒時的臘八
小時候住在農村,我清楚記得爺爺奶奶每年臘月初八,就會為家裡所有人準備一碗粥。這一天的粥和平日裡的白米粥不太一樣,讓人倍感幸福和珍惜。
後來越來越大,外出讀書工作,很少會專門在臘八節這一天煮一碗“不一樣”的粥。身邊衆多的同齡人,也不會記得煮粥喝粥,甚至很多已經忘記了臘八這個傳統節日。
在當代高速發展的經濟下,一碗粥,可能已成為“貧窮”的代名詞。人們對飲食有了更多更豐富的選擇,所以現在的臘八節可能已經無足輕重,沒有多少人真的能記起這個傳統。是不是臘八節沒有存在的必要了呢?答案當然是,不!
臘八節,距今已有一千多年的曆史,除了是佛教盛大的祭祀節日外,更是一個憶苦思甜的日子。臘八節的由來有很多傳說,但我們更願意相信這個節日的誕生是為了銘記,一代又一代的中國勞動人民,經曆了艱苦奮鬥的歲月,滿足了有粥吃的生活追求。教育後輩們勤儉持家,珍惜現在來之不易的幸福生活。
臘八節,臘八粥,中國人的傳統節日和傳統食物,是一種文化,更是一種傳承。今天,你喝粥了嗎?
每家每戶肯定都有不一樣的“粥味道”。一般來說,臘八粥的傳統食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類(如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等),五花八門,品類繁多。臘八粥不僅是習俗和美食,更是養生佳品。
除了喝臘八粥,民間也流傳着一些其他食俗。安徽的臘八豆腐,華北地區的臘八蒜,北方地區的臘八面...不管臘八節吃什麼,希望後輩們都能憶苦思甜,好好守護現在的美好生活。
聽說,南北方的臘八粥有甜口和鹹口之分?你今天喝的是什麼味道的臘八粥呢?小編祝各位臘八節快樂!
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