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芝士火腿面包的做法

生活 更新时间:2024-08-05 19:09:15

  1、冰牛奶170克、酵母3克、糖15克、高筋面粉250克、鹽2克、黃油15克、火腿8根、芝士粉适量、耐高溫沙拉醬适量。

  主鍋加入冰牛奶170g、酵母3g、糖15g、高粉250g設置30秒速度3—6混合;

  2、加入鹽2g,設置三分鐘揉面。

  3、再加入黃油15g設置三分鐘揉面。

  4、取出放入大碗進烤箱或者發酵箱,下面放一碗熱水,發酵到兩倍大。

  5、取出分成8份,一份在56g左右,滾圓,取一個擀成牛舌裝。

  6、下面收下,上面放一根火腿,從上往下圈起來。

  7、卷好,刷上全蛋液。

  8、取個小碗,倒進芝士粉,把整好型的面團放進去滾上芝士。

  9、放進烤箱或者發酵箱,放一碗熱水,發酵兩倍大。

  10、把發酵好的面團,用刀劃兩刀。

  11、擠上耐高溫沙拉醬。

  12、烤箱提前預熱上下火175度,中層烤18分鐘。

  13、各家烤箱溫度不一樣,自己把控下。

  14、出爐,放涼,密封包裝好吃不完的可以冷凍,下次拿出來自然解凍好,可以放微波爐加熱20秒,也可以噴點水烤箱複烤5分鐘,面包不要冷藏。

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