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肉丸子餡加什麼東西才緊

知識 更新时间:2024-12-30 02:05:49

  多放肉和雞蛋後肉丸子餡會緊。

  肉丸子餡的做法

  1、将生姜、蔥、切碎備用,買的肉末加入生姜、蔥碎中,再用刀繼續剁成泥。

  2、加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋,攪拌均勻,一般肉餡裡都要加些澱粉,使其容易定型且松軟。

  3、用圓勺子一抹就成一個小肉丸了。

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