1、辣椒是16世紀末,也就是從明代後期,從美洲傳入中國的。辣椒在中國古代,又被稱為番椒、海椒、秦椒等等。
2、辣椒的原産地在美洲,在新航路開辟以前,辣椒的分布範圍隻局限在美洲大陸,從秘魯到墨西哥一帶,印第安人馴化了不同的辣椒品種,歐洲人到達美洲以後,辣椒也傳播到了世界各地,至遲在明朝嘉靖、萬曆年間傳入到中國,一般認為,辣椒是經過海路傳入我國的,從東南沿海逐步向西北内陸蔓延。
3、如今,中國已經成為了世界上消費辣椒最多的國家之一。在我國的四川、湖南、貴州、雲南等地,辣椒已經成為了當地人民不可缺少的日常食品之一。
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