西安的十大美食是:
1、牛羊肉泡馍:烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食欲,食後回味無窮;
2、臘汁肉夾馍:西安最出名的肉夾馍是漢民的臘汁肉夾馍和回民的臘牛肉夾馍,陝西人所說的肉夾馍一般是指白吉餅加臘汁肉;
3、秦鎮米皮:秦鎮米皮是用大米磨漿蒸成,好吃的面皮其妙處全在那一勺油潑辣子,很多商家視為絕密;
4、Biangbiang面:biangbiang面其實就是扯面,可以說是陝西第一面;
5、肉丸糊辣湯:其湯裡有牛肉丸、土豆、豆角、卷心菜等多種菜品;
6、臊子面:做工講究、用料多樣、口味豐富;
7、夜市烤肉:西安夜市烤肉精選上好的肉和炭;
8、葫蘆頭泡馍:葫蘆頭泡馍講究馍筋腸爛,湯鮮味濃不腥不膻;
9、甑糕:西安甑糕選的糯米、大棗、豆子皆是上層的,糯米中間層必須雪白,白是好糯米,口感糯軟香甜;
10、小炒泡馍:西安小炒泡馍味道層次豐富,味道霸道。
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