1、 肉的顔色,牦牛肉是深紅色的,而牛肉是鮮紅色的。
2、 肉的紋理,牦牛因為生長環境和生長周期的因素,肉的紋理比較粗,而牛肉比較細。
3、 肉的味道:新鮮牦牛肉是淡淡的奶香味。牛肉是帶有血腥味。
4、 肉的來源:牦牛肉是指從牦牛身上得出的肉。同時該畜種長年生活在無污染的高寒地帶,其肉質天然、保健。牛肉是指從牛身上得出的肉。
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