tft每日頭條

 > 知識

 > 為什麼自家做的涼拌芥菜絲會發苦

為什麼自家做的涼拌芥菜絲會發苦

知識 更新时间:2025-08-15 10:27:47

  芥菜的味道本來就帶有苦味和辣味的,不是因為食材變質的原因,這是正常的。

  具體介紹:

  1、切成絲的芥菜,要放在水裡面泡半小時。一是把鹹鹽泡出,二是把芥菜裡面的辣氣和苦味泡出去。拌時少放點糖,這樣就不會苦了;

  2、涼拌芥菜絲是用芥菜頭切絲的,不需要有很好的刀工,準備一個刨絲的專用工具,就可以輕松刨出又細又均勻的芥菜絲了;

  3、涼拌芥菜絲裡含有特殊的香辣味,能促進人體腸胃的消化功能,增進食欲,用來在飯前的開胃菜也很适合。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved