1、排骨中放入鹽1勺、白醋1勺,清水适量抓洗,洗淨瀝幹,姜切絲,小蔥切蔥花;
2、排骨中放入鹽半勺,胡椒粉1克,蒸魚豉油半勺,料酒1勺、姜絲拌勻,腌制20分鐘;
3、放入蒸鍋,中火蒸制15分鐘,取出撒上蔥花即可。
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