章魚幹焖花肉。
材料:章魚幹100克、五花肉400克,姜、蔥、八角各30克。
做法:
1、五花肉洗淨切塊,将章魚幹洗淨,泡軟,浸泡的水留用。
2、蔥切段,姜切片,五花肉放沸水裡燙至發白将熟,撈出切塊。
3、熱鍋放适量油,放章魚幹稍兜炒,放入五花肉,加蔥、姜、八角、料酒、生抽和泡章魚的水一起炖熟即可。
章魚幹焗飯。
材料:章魚幹300克,姜汁,生抽,熟油合50克。
将章魚幹泡軟切粒,用姜汁、生抽、油腌制一會,煲飯時放入同煲至飯熟即可。
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