牛肉炒芥蘭
主料:芥藍、牛肉片
輔料:蒜末、鹽、生粉、料酒、生抽、生油
做法:
1、芥藍洗淨後切段焯水;
2、牛肉片洗淨後用适量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時;
3、鍋内放少量油,燒熱後加入牛肉翻炒片刻後裝碟備用;
4、鍋内放少量油,燒熱後加入蒜末,爆香後加入芥藍翻炒,然後加入适量生抽調味;
5、加入牛肉片均勻翻炒至成熟後即可出鍋。
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