葡萄是中高GI值水果,其包括龍眼、芒果、木瓜、西瓜、文旦、香蕉、鳳梨、葡萄、荔枝等。
GI值指的是血糖值上升率,也就是當我們将食物吃進體内後,(相對于吃進葡萄糖時)使血糖升高的比例。
簡單來說,越容易使血糖快速上升的食物,其GI值就越高,像醣類和澱粉類是屬于高GI;反之,使血糖上升速度較慢的食物,其GI值就越低,像油脂類和蛋白質屬于低GI。血糖偏高的人群比較适宜低GI飲食。(最高為葡萄糖,GI值=100)
低GI值水果,有蘋果、芭樂、番茄、桃子、葡萄柚、水梨、奇異果等。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!