金鳟原為虹鳟魚的變種,因全身金黃,所以稱為金鳟,同虹鳟一樣為冷水養殖的魚類。它原産與北美洲的太平洋沿岸。
該品種通體金黃,肉質細嫩,味道鮮美,生長迅速,具有很高的觀賞價值和食用價值,深受漁業生産者和消費者的青睐。
永昌縣培育出的金鳟魚與目前世界上推廣的日本金鳟魚相比具有明顯的三大特點:一是個體大,二是生長速度快,三是色澤好,尤其是眼睛呈橘紅色,在陽光下反射出耀眼的光芒,被國内外同行所關注。
永昌縣政府已邀請全國水産原良種審定委員會有關專家對金鳟魚進行了初步鑒定,認為該品種屬國内首創,成果達到國内先進水平,具有一定的經濟和推廣價值。
永昌縣金鳟魚繁育已形成一定規模,并且由于氣候溫和,常年四季泉水不斷,無污染,特别适宜金鳟魚的繁殖培育,加上金鳟魚特有的優勢,具有很強的市場競争能力。
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