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榴蓮蒸雞怎麼做

知識 更新时间:2024-11-25 18:40:54

  主料:榴蓮适量,雞1隻 配料 姜片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許。做法 1、雞洗幹淨去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮,留下大塊的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因為味道比較重,少放一點為好。 2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋内滾開水中,加姜片,用猛火滾起後,改用文火煲3小時,加鹽,少量味精調味即成。 竅門 如果想煲濃一點,可以将煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃,濃烈的榴蓮味便會散發出來。

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