首先是用溫水沖燙。蠟一遇熱就融化,水表面會浮起一層蠟膜。隻要及時倒掉溫水,不讓蠟再重新糊在果皮上。其次是用鹽或絲瓜瓤搓洗。蠟的質地軟,鹽的顆粒細小,搓洗效果比絲瓜瓤更徹底。打蠟其實主要是為了保鮮。給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法,有成熟的工藝和法規。
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