雞蛋清可以制作雙皮奶、餅幹、冰淇淋、蛋糕等甜點,
雞蛋清可以制作蛋糕,也可以打發以後變成奶油狀,來裝飾蛋糕。雞蛋清也可以和牛奶水果奶油等混合在一起,打碎打蓬松,制作甜美的冰激淩。雞蛋清加入牛奶中可以制作雙皮奶。雞蛋清中加入低筋面粉,攪勻之後放入烤箱中可以制作餅幹。
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