愛吃花生的原因:
1、花生醬口感香而不膩,充滿植物脂肪的香味,很能喚起食欲;
2、不鹹口,吃得不會覺得口渴;
3、入口粘滑,口中留香時間長,所以可以當做上網零食。
落花生的果實為莢果,果殼的顔色多為黃白色,也有黃褐色、褐色或黃色的,這與花生的品種及土質有關。花生果殼内的種子通稱為花生米或花生仁,由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顔色為淡褐色或淺紅色。種皮内為兩片。是生産食用植物油的原料,花生果仁中提取油脂呈透明、淡黃色,味芳香,種子含脂肪油40-50%,含氮物質20-30%,澱粉8-21%,纖維素2-5%,水分5-8%,灰分2-4%,維生素等。花生米可以加工成副食品。
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