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酸菜牛肉炒飯怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-14 01:05:15

  酸菜牛肉沫炒飯的做法如下:

  準備好白米飯500克、酸菜400克、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、牛肉170克、青椒30克、鹽适量、雞精适量、蚝油15毫升、生抽20毫升、辣椒油10毫升。将牛肉順着紋理切成粒。倒入蚝油,攪拌均勻讓牛肉粒入味。加入适量食用油,攪拌均勻,腌制。酸菜用清水沖洗,擠幹水分切成絲。胡蘿蔔、洋蔥、青椒切丁備用。油溫燒至5成熱時下牛肉粒滑炒,牛肉變色炒熟後盛出。倒入酸菜絲、青椒丁,快速炒出香味。倒入炒好的牛肉粒,再倒入米飯,大火快速翻炒。倒入一點辣子油、鹽、雞精,再倒入生抽調味。快速大火炒勻即可。

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