1、榨汁機不能打發奶油。
2、首先準備一個平碗,将冰塊放入平碗上,然後将淡奶油倒入不鏽鋼碗中,将不鏽鋼碗放在冰塊上,坐冰打發。打發前倒入一小勺白砂糖。
3、打蛋器調到中檔,速度約為一分鐘160到180轉,将淡奶油打到魚眼泡狀态。
4、然後将剩下的白砂糖全部放入,再使用打蛋器進行打發,打到6分發左右,換到低擋進行打發,防止打發過度。
5、低速打發後差不多到9分發的奶油,也就是打蛋器提起來的時候有小尖角就表示差不多了。
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