生黑芝麻和九制黑芝麻功效相似,隻是九制黑芝麻的一些維生素會丢失。
黑芝麻藥食兩用,具有“補肝腎,滋五髒,益精血,潤腸燥”等功效,被視為滋補聖品。
《本草綱目》稱:“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光澤不饑,二年白發返黑,三年齒落更出”。黑芝麻含的維生E占居植物性食品之首,而維生素E能促進細胞分裂,推遲細胞衰老,常用之,可抵消或中和細胞内衰老物質“遊離基”的積累,起到抗衰老和延年益壽的作用。
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