食材:羊腿1個、青蘿蔔1個、白菜半棵、紅薯粉條200克、姜适量、蔥1根、香菜适量、鹽适量、料酒适量。
做法:
1、将羊腿肉洗淨,用刀切塊;
2、将肉和骨頭一起焯水洗淨;
3、蘿蔔去皮切塊、姜切片、蔥切段備用;
4、粉條洗淨用溫水泡軟,将白菜葉撕成大片洗淨備用;
5、取砂鍋,放入羊骨和羊肉、姜、蔥和足量的水;
6、大火燒開後,調入料酒,改小火炖一個半小時至湯汁呈乳白色;
7、放入蘿蔔塊,再炖30分鐘,至蘿蔔爛,放入适量鹽;
8、加入白菜;
9、加入泡軟的粉條,大火炖5分鐘;
10、起鍋後加入香菜即可。
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