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綠茶常見的香氣類型有哪些

生活 更新时间:2024-12-17 14:37:32

綠茶常見的香氣類型有清鮮型、濃烈型、濃厚型、醇厚型、濃醇型等。

1、清鮮型

有清香味、滋味鮮爽。入口有淡淡清香,感受較為爽朗。一般細嫩多毫的綠茶、滋味清爽、鮮感強,一般屬于此種類型。

2、濃烈型

此種茶主要香氣為清香和熟闆栗香。濃一般指茶湯較濃,也即内含物較為豐富,如喝湯與喝水的感受區别。而烈則是指茶湯的中等感受,味道濃但不苦,茶湯有收斂性但不澀。

3、濃厚型

濃厚一般是茶葉的良好指标,似喝湯舌面挂有茶湯的特征。一般此類綠茶一般原料嫩度較好,葉片厚實,因此加工後則入口内含物豐富,有較強的刺激性和收斂性,味厚,回味甘爽。

4、醇厚型

醇是指其滋味濃度并非很高,有刺激性但較小,回味略甜或爽,似喝牛奶醇的感受。厚則指茶湯的厚度。

5、濃醇型

一般指其入口感到内含物豐富,有刺激性但較小,其刺激性弱于濃厚,高于醇厚,回味甜或甘爽。

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