因為硫磺熏過的枸杞子顔色鮮紅,賣相好。但對人體是有害的。
枸杞子為漿果,采摘下後不易保存。需要幹燥處理後才能長期保存。自然曬幹的方法往往受到天氣和周圍環境的影響.不僅幹燥時間長,幹燥程度不均勻,而且在天氣惡劣的條件下,會使部分采下的枸杞子由于幹燥不及時而發生腐爛,影響産品的質量和産量。因此很多商家選擇用硫磺熏枸杞,這樣既能夠很好保存也能使枸杞顔色鮮紅。
目前,正規工廠多采用微波幹燥方法,這是近幾年來發展很快的新技術,在幹燥過程中,微波透入物料内,與物料的極性分子互相作用而轉化為熱能,使幹燥物料内各部分在同一瞬間獲得熱量而升溫,因此,具有加熱速度快,幹燥效率高,品質穩定等優點。
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