1、可以把蝦放在冰箱冷凍十多分鐘,待蝦處于半昏迷狀态,可以進行烹調前的各種處理。
2、先将蝦頭部位向下彎折。
3、用大拇指和食指擠壓蝦頭,就可以将蝦的内髒擠壓出來。
4、捏住内髒向後抽。
5、捏住内髒向後抽的時候,要慢一點這樣就可以将蝦線一起帶出來,若是速度太快容易将蝦線抽斷了。
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