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正确淘米方法

生活 更新时间:2025-01-15 18:03:50

  1、用冷水淘米,不要用熱水,熱水溫度高會加快米營養流失,也不要用沒有過濾過的自來水,自來水有雜質。

  2、淘米不要用力搓,用手抄一抄,揉一揉好了,如果用力,表面的澱粉就洗掉了。

  3、淘米次數不要過多,最多兩次就夠了。現在的米雜質不多,如果淘洗的次數多了,表面的營養物質也洗去了。

  4、淘米水第一次的水要全部倒掉,倒掉的水可以用來澆花,第二次的水也用不着。兩次以後再滲入幹淨的水。

  5、淘米或煮飯前,也不要将米浸泡,浸泡過後,蛋白質會滲透到水中流失。

  6、淘幹淨的米,可以瀝一下,将水瀝幹,重新加入幹淨的礦泉水煮飯。

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