可嘗試将刀用冷水蘸一下擦幹再切,因為剛出爐的紅豆糕還太熱不好切。如果椰子紅豆糕太黏了,切不下來可能是由于做法有問題,做法的細緻影響質感,所以材料的分量要足。
椰子紅豆糕做法:
1、吉利丁泡軟待用;
2、椰漿和白糖一起加熱至白糖融化;
3、把泡好的吉利丁加到椰漿裡面,攪拌到吉利丁融化;
4、加入蜜紅豆,攪勻。倒入事先準備好的容器,稍微冷卻下,凍冰箱冷藏室5小時左右,就可以拿出來切塊。
健康功效
紅豆:清熱解毒;白糖:低蛋白質。
食材用料
紅豆300g;紅薯粉300g;白糖适量。
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