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苦瓜豆腐湯的做法和配方

美食 更新时间:2024-12-26 16:54:20

  1、主料:苦瓜150克,豬肉(瘦)100克,豆腐400克。調料:黃酒8克,鹽4克,香油5克,味精2克,醬油3克。

  2、豬肉剁成末,加酒、醬油、麻油、水澱粉腌10分鐘。

  3、生油燒熟略為降溫。

  4、下肉末劃散,加入苦瓜片翻炒。

  5、倒入沸水,推入豆腐塊,用勺劃碎,調味煮沸,着薄芡,淋上麻油(香油)即可。

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